A TEJGAZDASÁGI SZEMLE – MÉTE

A 1921-ben, 95 évvel ezelőtt útjára indított, majd a II. világháború éveiben megszűnt Tejgazdasági Szemle új életre keltését Dr. Lendvay Béla határozta el.

Dr. Lendvay Béla két megyei tejipari vállalatnál (Zala, Veszprém) és a Tejipari Vállalatok
Trösztjénél végzett gyakorlati munkát, majd elvégezve a szakegyetem tanárképző szakát az oktatásban is gyakorlatot szerzett és vált szakújságíróvá.2013-ban történt nyugdíjba vonulása után kezdeményezte a Tejgazdasági Szemle újraindulását. Az a felismerés vezérelte, hogy hiányzik a szaklap kínálatból a hazai tejtermelés és tejfeldolgozás helyzetével foglalkozó újság. Ezért a 1921-ben, 95 évvel ezelőtt útjára indított, majd a II. világháború éveiben megszűnt Tejgazdasági Szemle új életre keltésé

Az elhatározást tettek követték, és 2014-ben útjára indult a régi-új lap. A kéthavonta megjelenő lapot a tejágazat képviselői megelégedettséggel fogadták, rövid idő alatt ismertté és keresetté vált.

A lap elektronikus formában, évente 6 alkalommal  jelenik meg

A folyóirat honlapja: www.tejgazdasagiszemle.hu

Kapcsolat – rendelés: tejgazdasagiszemle@gmail,com

A TEJGAZDASÁGI SZEMLE 6. évf. 1.sz. (2019. január) Tartalomjegyzéke

 

Ünnepség a Szent István Egyetemen

2

A tejtermeléssel foglalkozó polgármester agrárkonferenciája

  3
Nagy dolgok történnek ott, ahol a garabonciás megjelenik   5
Új kutatások a tejtermékpálya élelmiszerbiztonságának növelése érdekében   8
Új-Zéland tejgazdasága 10
Innovatív tejipari technológiák membránszeparáció alkalmazásával: Kíméletes tejfehérje-frakcionálási eljárás kifejlesztése 12
A tejpótló tápszerek minősége II. A gyártási technológia 14
A tejzsír, a vajgyártás alapanyaga II. 16
Sikeres volt a XV. Magyarországi Újbor és Sajtfesztivál 18
Nemzetközi és hazai termékfejlesztési trendek és kihívások a tejfeldolgozás területén 19
Tejipari tudományos kutatások az ÁTE Élelmiszer-higiéniai Tanszékén  21
Agrometál beruházással épült feldolgozóüzem Borjádon 22
Sándor Tamás bükki sajtmester újabb nagy dobása a kézműves magyar sajtok népszerűsítése terén 24
A sajtok gyakoribb hibái  26

 

A hiányzó tartalomjegyzékeket folyamatosan fcltöltjük

A TEJGAZDASÁGI SZEMLE 4. évf.4.sz. (2017. július) Tartalomjegyzéke

Az egész magyar mezőgazdaság előtt álló legnagyobb feladat a versenyképesség növelése 2
Amerikai tapasztalatok felhasználásával fejlődik Kazsokon a tejtermelő gazdaság 4
Szerbia tejgazdasága 10
Az idén 25 éves a Tej Terméktanács 12
Tejnapi gondolatok a gépkocsivezetőknek, és mindenkinek 15
Több százan ünnepelték a Tej Világnapot 16
A siker küszöbén A sajtgyártás kistermelői szabályozása 17
A sajtgyártás 18
Szerkesztőségünk  postájából

Néhány gondolat „A tej és tejtermékek érzékszervi elemző vizsgálata” című íráshoz kapcsolódva Tej és tejtermékek érzékszervi elemző vizsgálata

20
Vendéglátósból sajtkészítő 24
Hírek 27
I. Sajtakadémia 28

[Forrás: www. Tejgazdasagiszemle.hu]

 

 

A TEJGAZDASÁGI SZEMLE

Vélemény, hozzászólás?

Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöljük.