Amerikai konyha kialakításának ára

Az amerikai konyha, vagyis a konyha és a nappali egy légtérben, a lakás legtöbbet használt részeit köti össze. Aki főz, közben a családdal vagy a vendégekkel lehet, a kis konyha fénye és tere a nappalival együtt nő, és gyakran az étkezőasztalnak is jut hely. Ha a konyha a nappali egyik sarkába költözik, a régi konyha helyén néha egy további szoba is kialakítható.

A nyitott térnek ára is van. A főzés szaga, párája és zaja a nappaliba jut, a pult rendetlensége a kanapéról is látszik, a mosogatógép, a hűtő és az elszívó hangja a lakótér része lesz. Egy amerikai konyhánál ezért az elszívó teljesítménye és kivezetése, a gépek zajszintje, a zárt tárolás és a pult elhelyezése többet számít, mint egy zárt konyhában. Kis nappalinál a félig nyitott megoldás, például egy pultmagasságig bontott fal vagy egy üvegfal is jó választás lehet.

A bontás előtti első kérdés, hogy a fal mit hord. Egy régi tégla lakásban a 10⁠–⁠12 cm-⁠es fal általában válaszfal, a 25⁠–⁠38 cm-⁠es jellemzően főfal, de ez csak kiindulópont. A régi polgári házakban a válaszfalra is ránehezedhet a lehajló födém, panelházban pedig a 15 cm körüli vasbeton fal lehet teherhordó vagy merevítő fal. A fal szerepét a födém iránya, a fölötte és alatta lévő szerkezetek és a fal kapcsolatai együtt döntik el, kétes esetben a statikus a vakolat helyenkénti megbontásával vagy a födém feltárásával dönt.

• A födém gerendáinak vagy paneljeinek iránya, mert amelyik falra felfekszenek, az terhet visel.
• Folytatódik-e a fal az alatta és fölötte lévő szinten, és van-e benne koszorú vagy áthidaló.
• A fal vastagsága és anyaga, tégla, vályog, pórusbeton, vasbeton, gipsz vagy szerelt fal.
• Repedések a fal és a mennyezet találkozásánál, amelyek a fal terhelésére utalhatnak.
• A falban futó vezetékek, kémény- vagy szellőzőkürtő, amely a bontást korlátozza.

Teherhordó falban nyílás csak méretezett kiváltással készülhet. A kiváltó jellemzően acél gerendapár vagy vasbeton áthidaló, amely a fölötte lévő terhet a nyílás két oldalán maradó falszakaszokra vezeti. A statikai terv megadja a szelvényt, a felfekvés hosszát, az ideiglenes alátámasztást és a bontási sorrendet.

1. Statikai szakvélemény a fal szerepéről, majd kiváltási terv a nyílás szélességére és a terhekre.
2. Ideiglenes alátámasztás a fal két oldalán, a födém alá állított dúcokkal és pallókkal.
3. Horony vésése a fal egyik, majd másik oldalán, az acél gerendák beemelése, a felfekvés aláöntése és ékelése.
4. A kötés után a nyílás kibontása a gerendák alatt, a falcsonkok és a káva kialakítása.
5. A gerendák tűzvédő burkolása vagy vakolása, majd a padló, a mennyezet és a falvégek helyreállítása.
6. Az alátámasztás elbontása a statikus által megadott idő után, végül festés.

Különálló családi házban a belső fal bontásához, válaszfalnál és teherhordó falnál is, sem építési engedély, sem egyszerű bejelentés nem kell, ez a munka nem szerepel a listákon. A statikai tervet ettől még el kell készíttetni, mert a szerkezet állékonysága a tervtől függ. Ikres vagy zártsorú háznál minden olyan munka, amely a szomszédos épülettel közös falat, alapozást vagy tetőszerkezetet érint, építési engedélyhez kötött.

Társasházban a tartószerkezetek és az épület biztonságát szolgáló részek a társasházi törvény szerint akkor is közös tulajdonban vannak, ha egy lakáson belül helyezkednek el. A tulajdonos a saját lakásában hozzájárulás nélkül csak olyan munkát végezhet, amely a közös tulajdont nem érinti. A teherhordó fal megnyitásáról ezért a közgyűlés dönt, a tulajdoni hányadok szerinti szavazással. Erre a statikai szakvéleményt és a munka leírását visszük, a lakáson belüli, nem teherhordó válaszfal bontásához ilyen döntés jellemzően nem kell.

A homlokzat is közös tulajdon. Ha az elszívót a külső falon vezetjük ki, az átfúráshoz és a homlokzati rácshoz a ház hozzájárulása kell, védett vagy településképi szempontból érzékeny homlokzatnál a helyi szabályokat is megnézzük.

Nyitott konyhában a konyhai rész és a hozzá kapcsolódó nappali légtere együtt számít. A szakirodalom és a gyártók az elszívó legnagyobb légszállítását a helyiség térfogatának nagyjából 10⁠–⁠12-szeresére ajánlják óránként, ezért ugyanakkora konyhához nyitott térben nagyobb, és a hosszabb üzemidő miatt csendesebb elszívó kell. Kivezetéses üzemnél a pára és a szag kijut a lakásból, keringető üzemnél a zsírszűrő és az aktívszén-szűrő a zsírt és a szag egy részét megfogja, a párát a térben hagyja.

A kivezetéses elszívó légcsatornája legyen rövid és sima falú. A gyártók jellemzően 150 mm-⁠es átmérővel, legfeljebb 6 m hosszal és négy 90 fokos könyökkel számolnak a névleges teljesítményre, a külső falon visszacsapó fedéllel. Szigetes konyhánál a csatorna az álmennyezetben fut, ezért annak magasságát és a csatorna nyomvonalát a világítással együtt tervezzük.

Ha a lakásban nyitott égésterű gázkészülék működik, például kéményes vízmelegítő vagy kazán, az elszívó a helyiségben legfeljebb 4 Pa nyomáscsökkenést okozhat, különben az égéstermék visszaáramolhat. A katasztrófavédelem tájékoztatója szerint ilyen légtérben a konyhai elszívó beépítéséhez tervező bevonása kötelező, és a légutánpótlást nem szabad megszüntetni. Ilyenkor légbevezetőt, ablakkapcsolót vagy reteszelést tervezünk gépésszel.

A bontott fal helyén a padlóban egy sáv marad, ahol a két helyiség burkolata, aljzata és szintje sokszor eltér. Ha a két tér egységes burkolatot kap, az aljzatot kiegyenlítjük, és a burkolás a teljes felületen végigmegy. Ha marad a két külön burkolat, a találkozást átmeneti profillal vagy szándékos anyagváltással oldjuk meg, lehetőleg a pult vagy a sziget vonalában.

A mennyezeten a régi fal helye repedésre hajlamos, ezért üvegszövet hálóval glettelünk, gipszkarton álmennyezetnél a két tér egy síkba kerülhet. A világítást két részre osztjuk. A konyhai munkavilágítás a pult fölött és a felső szekrények alatt fut, a nappali és az étkező fénye külön körön, külön kapcsolóval, lehetőleg szabályozhatóan. A sziget fölé függesztett lámpák helyét a sziget méretéből és az elszívó csatornájának nyomvonalából jelöljük ki.

Az oldal tetején lévő ársávok a bontást, a kiváltást, a statikai munkarészt és a gépészetet külön mutatják. A végösszeget a fal szerepe és anyaga, a nyílás szélessége, a helyreállítandó padló és mennyezet mérete, a vezetékek áthelyezése, a sziget gépészete, az elszívó kivezetése és a társasházi ügyintézés adja. A konyhabútor és a gépek külön tételek.

• Alaprajz vagy méretek a két helyiségről, a fal hosszával és vastagságával.
• Fotók a falról mindkét oldalról, a mennyezetről és a padlóról a fal két oldalán.
• Társasházban az alapító okirat és a házirend, vagy a közös képviselő elérhetősége.
• Ha van, a bútorterv vagy legalább az elképzelt elrendezés, sziget, félsziget vagy egysoros konyha.
• A lakás gázkészülékei, mert ezek az elszívó kiválasztását is befolyásolják.