Bortároló polc ára

A dugós palackot fekve tároljuk, hogy a bor érintse a dugót, és az ne száradjon ki. A csavarzáras és a hamar fogyó bor állhat is, de a hosszú tárolásra szánt palack helye vízszintes. A polcnak a palackot meg kell támasztania a nyakánál és a testénél, hogy ne guruljon, és egy palack kivétele ne mozdítsa meg a mellette lévőket.

A bor nyugalmat kér. Egy borhűtőgyártó útmutatója szerint a rezgés gyorsítja a bor biokémiai folyamatait, ezért a tárolót a kompresszortól, a mosógéptől és a forgalmas lépcsőtől távol, stabil falhoz rögzítjük. A fény is árt, a tárolótér sötét, és csak használatkor kap világítást.

Az első kérdés a palackszám, most és öt év múlva. A második a palackok formája. A bordói palack karcsú, a burgundi és a rhône-i szélesebb, a pezsgős vastag falú és nagy átmérőjű, a magnum pedig dupla méret. A palackonkénti rácsot a legnagyobb palackhoz kell méretezni, különben a vastagabb palack nem fér be, ezért a gyűjtemény összetétele alapján vegyes rekeszeket tervezünk.

Egy hazai borászati magazin úgy fogalmaz, hogy sok egyedi palacknál átlátható, szellős polc kell, ha pedig egy borból több palack van, sűrűbben is tárolhatók. Ezért a falak mentén palackonkénti rekeszek, középen vagy alul gyűjtőrekeszek és ládatartók kerülnek, a kóstolótér felé pedig bemutató polc, ahol néhány palack címkével előre fekszik.

• palackonkénti rács a gyűjtemény egyedi tételeinek
• gyűjtőrekesz vagy rombusz rekesz a több palackos tételeknek
• ládatartó a fa- és kartondobozban érkező boroknak
• bemutató polc ferde palackfekvéssel a kóstolótér felé
• külön, nagyobb rekeszek a pezsgős és a magnum palackoknak

A pince páratartalma jellemzően 60⁠–⁠80%, ezért a tároló anyaga ehhez igazodik. A tömör keményfa, a tölgy és az akác jól bírja a párát, a fenyő olcsóbb, és szellőző pincében évtizedekig tart. A fát kezeletlenül vagy olajozva hagyjuk, erős szagú lakkot és oldószeres pácot nem használunk, mert a szag a dugón át a borba juthat. A laminált forgácslap és a szálas lap a nedvességtől megduzzad, ezt csak száraz lakásba tesszük.

A fém tároló párás pincébe porszórt vagy rozsdamentes kivitelben való, a horganyzatlan acél rozsdásodik. A tégla- és a kőrekeszek a pince falával együtt épülnek, a hőmérsékletet is kiegyenlítik, és a párát jól bírják, a palackot viszont fektetve, alátéttel tesszük beléjük, hogy ne karcolódjon.

Egy teli palack nagyjából 1,2⁠–⁠1,5 kg, egy 200 palackos fal tehát 240⁠–⁠300 kiló. A tárolót ezért a falhoz rögzítjük billenésgátlóval, a dübelt a fal anyagához választjuk, és a padlón szintezzük. Régi pincében a fal gyakran nem egyenes, ilyenkor a tárolót önálló vázra építjük, és csak felül fogjuk a falhoz.

A világítást a polcokkal együtt tervezzük. A LED-szalag a polcok elején vagy a rekeszek fölött alumíniumprofilban fut, a tápegység a tárolón kívül, hozzáférhető helyen van. A LED fényében nincs UV-sugárzás, és alig melegít, de a fényt így is csak használatkor kapcsoljuk be, ajtókapcsolóval vagy mozgásérzékelővel.

A tároló ára palackhelyre számolható, és az anyag szerint nagyon eltér: a moduláris fenyőrács és az egyedi tölgy között többszörös a különbség. Számít még a rekeszek fajtája, a felületkezelés, a beépített világítás, a fal egyenessége és az, hogy kész rendszert szerelünk vagy asztalos gyárt egyedit. Az ársávokat az oldal tetején lévő táblázat mutatja, a tételes ajánlat a felmérés után készül.

Két ajánlat akkor vethető össze, ha mindkettő ugyanarra a palackszámra és palackformára szól, és leírja, benne van-e a rögzítés, a felületkezelés, a világítás és a szállítás. A kész rendszereknél a gyártó modulméretei kötik a tervet, ezért egy szabálytalan alaprajzú, boltíves pincében az egyedi asztalosmunka kevesebb holt helyet hagy, és a palackhelyre vetített különbség kisebb, mint amit az egységárak mutatnak.